fest

Asian Food Fest: FUJI ICHIBAN RAMEN

posted on 29 Oct 2008 15:42 by googigg in Review

เว้นวรรคจาก Asian Food Fest. @ Googigg's Kitchen ไปนานถึง 20 วันเต็มๆ

 

วันนี้ได้ฤกษ์กลับมาอีกครั้งกับเทศกาลนี้ ซึ่งก็เป็นร้านลำดับที่ 7 แล้วนะครับ และร้านที่ผมจะนำมาให้ได้ชม + ชิมกันก็คือ FUJI ICHIBAN RAMEN ร้านราเมน (น้องใหม่ )Major Avenue รัชโยธินครับ

 

ลุยกันเลยครับ

 

ออกแบบฟอนต์ได้น่ารักดี

หน้าร้าน

มาดูเมนูกันครับ มีทั้งหมด 3 หน้า

หน้าแรก

หน้ากลาง

หน้าสุดท้าย

มีคำบรรยายสรรพคุณด้วย

** ถ้าอ่านไม่ชัด ผมคัดลอกมาให้แล้วครับ

ราเมนของเราทุกชาม ปรุงจากเส้นราเมนทำเองที่เหนียวนุ่ม น้ำซุปสูตรพิเศษหลายรส รสชาติกลมกล่อม และหมูชาชู (หมูต้มซีอิ๊ว) นุ่มชุ่มลิ้น ท่านสามารถเพิ่มความจัดจ้านด้วยกระเทียมบดสดใหม่ทุกวัน

เกี๊ยวซ่าแสนอร่อย นำเสนอใน 3 รูปแบบ ย่าง ทอด และต้มในน้ำซุปสูตรอร่อย แป้งที่เหนียวนุ่ม และไส้เกี๊ยวซ่า เนื้อแน่น รสชาติกลมกล่อม เพิ่มความอร่อยด้วยซอสเกี๊ยวซ่า รายุ (น้ำมันพริกคั่ว) และกระเทียมบดสดๆ

 

มีเซ็ตเมนูให้เลือกสั่งได้ด้วยนะครับ โดยเพิ่มเงิน 60 บาทจากราคาราเมน

รายละเอียด ดังนี้ครับ

Set A: ราเมนที่ท่านชอบ + ไก่คาราอะเกะ (3 ชิ้น) + น้ำอัดลม

Set B: ราเมนที่ท่านชอบ + มินิดงบุริ + น้ำอัดลม

Set C: ราเมนที่ท่านชอบ + มินิชาฮัง + น้ำอัดลม

นอกจากนั้นก็ยังมี Topping ให้เลือกเพิ่มความอร่อยได้อีกด้วย เพิ่มเงินอย่างละ 15 บาท มี ไข่ต้ม 1 ฟอง, หน่อไม้ และข้าวโพด

 

หน้าตาของเกี๊ยวซ่าย่างที่พูดถึงข้างบน
..น่ากินดีครับ แต่ไม่ได้สั่ง

ส่วนอันนี้เกี๊ยวซ่าทอด
..ทอดแบบกรอบทั้งชิ้น คล้ายๆ กับที่โออิชิราเมน
..ในรูปจะเห็นแบบต้มด้วยนะครับ แต่ไม่เต็มชาม แบบเต็มๆ ไม่ได้ถ่ายมา

เมนูแนะนำ "ทงคตสึ คาคูนิราเมน"

เครื่องปรุงรสต่างๆ บนโต๊ะ
.. ดูสะอาด เรียบร้อยดี

 

ระหว่างรออาหาร ก็สอดส่องร้านเค้าซักนิดละกันครับ 

 

เปิดประตูร้านเข้ามา จะเจอกับภาพนี้ก่อนเลย ชื่อร้าน โลโก้เป็นรูปเต่านินจาหน้าตาเจี๋ยมเจี้ยม 2 ตัวยืมพนมมือ(ขาหน้า) รอต้อนรับลูกค้า และ "ดอกฟูจิ" ที่มาของชื่อร้าน

ถัดมาทางขวา ก็จะเป็นภาพอาหารขนาดใหญ่

เลยมาอีกนิด หน้าครัวบริเวณที่เตรียมเสิร์ฟอาหาร

น้ำในเซ็ตมาก่อนเลย สั่ง 7-up กับน้ำส้ม

เซ็ตแรกมาแล้วค้าบบบ

Tonkotsu Ramen (ทงคตสึราเมน) Set A ราคา 150 บาท (ราเมน 90 บาท + เซ็ต 60 บาท)
.. ดูหน้าตาเหมือนจะไม่ใช่ทงคตสึ แต่ในบิลมันลงไว้อย่างนี้จริงๆ ครับ เอาไปเทียบกับในเมนูแล้วก็คล้ายๆ

เซ็ตที่ 2

Spicy Miso Ramen (สไปซี่มิโซะราเมน) Set B ราคา 150 บาท (ราเมน 90 บาท + เซ็ต 60 บาท)

 

ดูกันทีละอย่างเลยครับ

 

ทงคตสึราเมน
..น้ำซุปหอม เข้มข้นดีครับ

Zoom zoom
.. แต่ไข่ต้ม ไม่โอเลย สุกเกิน (ผมไม่กินไข่ดิบนะครับ แต่เห็นว่าทั่วๆ ไป มันต้องเป็นแบบยางมะตูมมากกว่านี้)

ไก่คาราอะเกะ ได้ 3 ชิ้นครบถ้วน
..กรอบนอก นุ่มใน

 

สไปซี่มิโซะราเมน
..น้ำซุปไม่เผ็ดร้อนเหมือนชื่อ แค่เผ็ดเล็กน้อย แต่อร่อย เข้มข้นดีครับ

Zoom zoom
..หมูอร่อย เส้นใช้ได้

มินิดงบุริ มันก็คือข้าวหน้าหมูชาชูใส่ไข่นั่นเองครับ
..ไม่เหมือนรูปในเมนูเลยที่มีชาชูมาเป็นแผ่นๆ  แต่นี่ฉีกมาเป็นชิ้นเล็กๆ

แหวกให้ดูข้างในกันหน่อย เยิ้มๆ เลย
..จืดไปนิด


รูปสุดท้ายแล้วครับ ทั้ง 2 เซ็ต


หลังจากกินเสร็จแล้ว จุกมากกกกกกกกกก อิ่มสุดๆ

ดีนะที่ไม่สั่งเกี๊ยวซ่าย่างมาลองด้วย ไม่งั้น ได้ห่อกลับบ้านแน่ๆ

 

 

Googigg's rating:

: - คุณภาพรวมถึงรสชาติของอาหารค่อนไปทางดีครับ
          - ที่สำคัญ ราคาไม่แพง
          - พนง. บริการดี ไม่รู้สึกว่ามาวุ่นวายเกินไป
          - มีเซ็ตเป็นทางเลือกให้สำหรับคนกินเก่งด้วย

: - ส่วนประกอบบางอย่างยังไม่เป๊ะ เช่นไข่ต้มที่สุกเกินไป หรือชาชูที่ยังนุ่มได้กว่านี้

 

ค่าเฉลี่ยต่อหัว คนละ 150 บาท (จำไม่ได้ว่ามี service charge รึป่าว)

 

= ตบท้าย =
เกือบจะตัดสินใจเปลี่ยนร้านแล้ว เพราะตอนไปถึงโต๊ะว่างทุกตัว ไม่มีลูกค้าเลย แต่ดูเมนูที่หน้าร้านแล้ว หน้าตาก็โอเค น่ากินดี แถมราคาไม่แพงด้วย .. สุดท้าย เลยขอเข้าไปเสี่ยงซักครั้ง
ช่วงที่กินอยู่ก็เริ่มมีคนเข้ามาเรื่อยๆ สุดท้ายแล้วมีลูกค้าเข้ามาประมาณ 4-5 โต๊ะได้ครับ
ร้านนี้โดยรวม "ดี" เลยนะสำหรับผม ถึงจะไม่อยู่ในลิสต์ของร้านที่โหยหา แต่ก็เป็น1 ในร้านตัวเลือกเวลาที่คิดไม่ออกว่าจะกินอะไรได้สบายๆ


*** สำหรับผู้ที่สนใจร้านอาหารใน Asian Food Fest. @ Googigg's Kitchen ทั้งหมด เชิญคลิกที่ลิงค์ข้างล่างนี้ได้เลยครับ

1. Japanese => HEIROKU SUSHI

2. Japanese => ITTO SHOKUDO

3. Chinese => YUM CHA

4. Japanese => BASARA-KA Ramen

5. Korean => SUKISHI

6. Japanese => KIZAHASHI

Asian Food Fest: SUKISHI

posted on 25 Sep 2008 13:34 by googigg in Review

เดินทางมาถึงร้านที่ 5 ใน Asian Food Fest. @ Googigg's Kitchen กันแล้วนะครับ เบื่อรึยังครับ ?? อย่าเพิ่งเบื่อกันเลยนะ เพราะว่ายังมีเหลืออีกตั้งหลายร้าน น่าสนใจทั้งนั้นเลยด้วย (โฆษณาชวนเชื่อนิดนึง เดี๋ยวลูกค้าหายหมด )

ที่ผ่านมา 4 ร้าน เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นซะ 3 ร้าน อีกร้านเป็นอาหารจีน และเพื่อไม่ให้ซ้ำซาก วันนี้ผมจะพาไปชิมอาการเกาหลีกันค้าบบบบ

แต่จะว่าไปแล้ว ร้านนี้ก็เป็นร้านลูกครึ่งเกาหลี-ญี่ปุ่นล่ะครับ ไม่ใช่เกาหลีเพียวๆ ซะทีเดียว ซึ่งทุกคนก็คงรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะสามารถพบเห็นได้ตามห้างทั่วไป .. ร้าน SUKISHI (Charcoal Grill & Japanese Restaurant) นั่นเองครับ

และสาขาที่ผมไปกินในครั้งนี้คือสาขาใหม่เอี่ยมที่ Major Avenue รัชโยธิน ครับ จริงๆ ไปกินนานแล้ว นับถึงวันนี้ก็ผ่านมาแล้ว 1 เดือนพอดิบพอดี (เอาของดองออกมาโชว์อีกแล้วนั่นเอง ) .. ช่วงนั้นมีโปรโมชั่นลด 10% ฉลองเปิดร้านใหม่ด้วยนะครับ

 

เริ่มกันตั้งแต่ทางเข้าเลยครับ
* เดี๋ยวตอนท้ายจะมาเฉลยว่าทำไมรูปถึงมืดแบบนี้

ตกแต่งร้านได้วิ้งๆ มาก มีลูกปัด คริสตัล อะไรเต็มไปหมด

เตาย่างและที่ดูดควันอันเป็นเอกลักษณ์ของร้านนี้
..ที่ดูดควันดูจากรูปข้างบนนะครับ

อาหารมาแล้วววว ชุดพิเศษหมู (มั้ง ..ไม่ค่อยแน่ใจเท่าไร )

ปิ้งๆ ย่างๆ

สั่งข้าวยำเกาหลีมาด้วย

ต้องคลุกๆ ให้มันเข้ากันก่อนกิน
..สภาพไม่ค่อยน่ากินเท่าไร แต่อร่อยดีนะครับ

นอกจากนี้ก็ยังมี หมูผัดกิมจิ
..อันนี้อร่อยมาก ชอบกินอยู่แล้วด้วย

ยังคงปิ้งกันต่อไป

รับหมูหน่อยมั้ยครับ

หรือจะเอาตับดี

ชิ้นสุดท้าย

กินหมดแล้ว อิ่มมากๆ เลยครับ

 

ช่วงที่รอเรียกเก็บตังค์ ปรากฏว่า ไฟดับ !!!  ซักพักนึงก็ติดขึ้นมาใหม่ แล้วก็ดับไปอีก คราวนี้ยาวเลยครับ

ผลของการที่ไฟดับก็คือ ต้องรอนานมากกกกกกกกกกกก เนื่องจากพนักงานต้องคิดเงินเองโดยใช้เครื่องคิดเลขธรรมดาๆ น่าสงสารเหมือนกัน แต่ก็โมโหด้วย เพราะว่านานจริงๆ น้องพนักงานเสิร์ฟต้องเดินมาบอก "สักครู่นะคะ" เป็นระยะๆ คงเพราะเห็นว่าเริ่มคิ้วขมวดแล้ว นอกจากน้องเค้ามาบอกแล้ว ผมยังตามเองอีก 2-3 รอบก็ยังไม่มา ยิ่งไปกว่านั้นเกือบได้มีโวยแล้วเพราะว่า โต๊ะที่เรียกเก็บตังค์ทีหลัง(โต๊ะติดกัน เผอิญได้ยิน แต่ไม่เห็นหน้าหรอกครับ มันมืด) ดันได้ก่อน แต่ดีที่มีคนเบรกไว้ซะก่อน (โชคดีไปนะน้อง) 

ยังๆๆ ยังไม่หมด พอบิลมาแล้ว ปรากฏว่า ไม่ได้ลด 10% ให้ ก็เลยให้ไปคิดมาใหม่ แล้วก็ต้องรออีก

.
.
.

อย่าคิดว่าหมดแค่นี้ สุดท้ายก็ยังทอนเงินผิดอีก นี่ขนาดกดเครื่องคิดเลขแล้วนะ

กว่าจะเรียบร้อยใช้เวลาไปราวๆ ครึ่งชั่วโมงได้ เฮ้อออ..

รูปนี้ใช้ Night mode

  

Googigg's rating:

: - อาหารอร่อยทุกอย่างที่สั่งไป ของสดก็สดดีมาก สะอาด
          - น้องพนง. ที่บริการตรงโซนที่ผมนั่ง บริการดี น่ารักด้วย 
         
- ชอบเตากับที่ดูดควันที่นี่เป็นการส่วนตัว ดูลงทุนดี ถึงแม้จะร้อนหน้าไปหน่อยก็ตาม 

: - แพงไปนิด

 

= ตบท้าย =
ที่ Major Avenue มันจะมีหลายอาคาร แต่ไฟดับแค่อาคารนี้อาคารเดียว ..อย่างเซ็ง
เฉลย.. รูปแรกที่เห็นว่ามืดก็เพราะถ่ายตอนออกจากร้านแล้วนั่นเองครับ ขาเข้าไปก็ถ่ายนะ แต่ว่ามันเบลอ เลยต้องจำยอมเอารูปมืดๆ มาลงแทน (ตอนไฟติดปกติดูสวยมากครับ วิ้งๆ เลย)
ถ้าไม่เจอปัญหาเรื่องช้า มื้อนี้จะเป็นมื้อที่ดีมากๆ
เรื่องการคิดเงิน ..สมัยนี้ใช้คอมพิวเตอร์กันสบายจนเคยตัว เพราะมันคำนวณให้เสร็จสรรพ พอเวลาต้องกลับมาใช้เครื่องคิดเลขจริงๆ เลยทำกันไม่ค่อยเป็น ไม่รู้ต้องบวก ต้องคูณอะไรก่อน-หลัง (ดูจากการคิดผิดๆ ถูกๆ )
ขออภัยน้องน่ารักด้วย ที่อาจทำให้กลัว แต่วันนั้นมันโมโหจริงๆ ครับ
เมื่อวันอังคารที่ผ่านมา..มื้อกลางวันไปกินราเมนที่ร้าน Yamagoya แถวๆ สุรวงศ์กับทีมที่ทำงาน ไม่ค่อยอร่อยเท่าไรเลยครับ แล้วมื้อเย็นก็นัดเพื่อนสมัยมัธยมไปกินอาหารเกาหลี(แท้ๆ) ตรง Korean Town - Sukhumvit Plaza มา อร่อยมากๆ ครับ เสียดายที่ไม่ได้ถ่ายรูปมาทั้ง 2 ร้านเลย แต่ว่าจะไปกินที่ร้านอาหารเกาหลีใหม่อีกรอบ คราวนี้ไม่พลาดแน่ๆ ครับ 


*** สำหรับผู้ที่สนใจร้านอาหารใน Asian Food Fest. @ Googigg's Kitchen ทั้งหมด เชิญคลิกที่ลิงค์ข้างล่างนี้ได้เลยครับ

1. Japanese => HEIROKU SUSHI

2. Japanese => ITTO SHOKUDO

3. Chinese => YUM CHA

4. Japanese => BASARA-KA Ramen

Asian Food Fest: BASARA-KA Ramen

posted on 23 Sep 2008 13:42 by googigg in Review

พัก Asian Food Fest. ไปซะหลายวัน เดี๋ยวจะลืมกันซะก่อน วันนี้ก็เลยมีร้านในเทศกาลมาฝากกันอีกร้านนึงครับ

คราวนี้กลับมาที่อาหารญี่ปุ่นอีกแล้ว จะเป็นอะไรไปไม่ได้ นอกจาก "ราเมน" ก๋วยเตี๋ยวยอดฮิตของคนยุคนี้ สมัยนี้ สังเกตได้จากในช่วง 1-2 ปีที่่ผ่านมา มีร้านราเมนผุดขึ้นมาราวกับดอกเห็ด เรียกได้ว่าไปที่ไหนก็เจอ (เว่ิอร์ไปมั้ย )

แม้กระทั่ง อาคารวรรณสรณ์ ที่ตั้งอยู่ ณ หัวมุมถนนแยกพญาไท อาคารที่เป็นศูนย์รวมสบาบันกวดวิชาแห่งใหม่ของเด็กนักเรียน ที่แม้จะมีพื้นที่เปิดให้บริการทำเป็นร้านอาหารได้แค่ 3-4 ร้านที่ชั้น G แต่ 1 ในนั้นก็ยังมีร้านราเมนอยู่ด้วย

ซึ่งก็คือร้านที่ผมจะพาไปชิมกันในวันนี้นั่นเอง ร้านนี้มีชื่อว่า BASARA-KA Ramen ครับ

 

หน้าปกเมนูสีสดใส

เมนู#1

เมนู#2

เมนู#3

ของบนโต๊ะประกอบไปด้วย ตะเกียบ กระดาษทิชชู่ ไม้จิ้มฟัน ซีอิ๊ว น้ำมันงา พริกญี่ปุ่น พริกไทย งาขาว และขิงดอง

ที่บดงา

บรรยากาศร้าน โต๊ะดูเรียบง่าย เล่นสีนิดหน่อย

โคมไฟกระดาษสวยๆ

ส่องไปที่ครัวนิดนึง

มี ICEE ด้วย ไม่ได้กินนานมากแล้ว

สั่งน้ำเปล่าเพื่อสุขภาพ

รายการอาหารที่สั่งได้แล้วค้าบบบบ

อินนากะ ราเมน (Inaka Ramen) ประกอบไปด้วย ชาชู 2 ชิ้น หน่อไม้ และผักดอง
ราคา 89 บาท

เส้นเหนียวๆ

ชาชูนุ่มๆ

..ชามนี้อร่อยครับ เส้นเหนียวนุ่มใช้ได้ ชาชูก็โอเค ผักดองเค็มไปหน่อย ส่วนน้ำซุปก็หอม เข้มข้นดี แต่ซดไปเยอะๆ ก็รู้สึกเค็มเอาเรื่องเหมือนกัน

 

อีกอย่างนึงคือ ยากิ ราเมน (Yaki Ramen) เป็นราเมนผัดแห้ง
ราคา 69 บาท

..จานนี้อร่อยเฉยๆ ผัดได้ดี แต่เครื่องน้อย

 

จานสุดท้ายที่สั่ง ไก่คาราเกะ (Chicken Karaake)
ราคา 79 บาท

..นี่อร่อยเลย กรอบๆ ดี บีบมะนาวที่ให้มาด้วยนิดนึง อร่อยมากๆๆ แต่อย่าจิ้มพริกไทยที่ใส่มาริมจานเยอะนะครับ เพราะเค้าผสมเกลือมาด้วย เค็มมากกกกกกกกกก


Googigg's rating:

: - น้ำซุปหอม อร่อย เข้มข้นดี
- ราคาไม่แพงมาก
- อาหารเสิร์ฟเร็วดีพอสมควร (อาจเป็นเพราะลูกค้าน้อย)

: - รายการอาหารไม่เยอะเท่าไร
- กินเยอะๆ แล้้วหิวน้ำมาก (ไม่รู้เป็นเพราะผงชูรสเยอะรึป่าว)

 

= ตบท้าย =
ตอนที่ไปกิน คนน้อยมาก นอกจากโต๊ะผมแล้ว มีอยู่อีกแค่ 2 โต๊ะเอง
รวมๆ แล้วทุกอย่างอยู่ที่กลางๆ ค่อนไปทางดีครับ ทั้งรสชาติและคุณภาพของอาหาร การบริการ รวมถึงสถานที่ ถือว่าเป็นร้านราเมนทางเลือกอีกร้านได้สบายๆ ครับ
ณ วันที่ไปกิน ร้านนี้มีอยู่ 2 สาขาคือที่อาคารวรรณสรณ์กับที่ Major Avenue แต่ ณ วันนี้ ได้เปิดสาขาที่จามจุรีสแควร์เพิ่มขึ้นอีก 1 สาขาแล้วครับ

 

*** สำหรับผู้ที่สนใจร้านอาหารใน Asian Food Fest. @ Googigg's Kitchen ทั้งหมด เชิญคลิกที่ลิงค์ข้างล่างนี้ได้เลยครับ

1. Japanese => HEIROKU SUSHI

2. Japanese => ITTO SHOKUDO

3. Chinese => YUM CHA