ก่อนอื่น ขอให้ทุกคนช่วยกันต้อนรับลูกชายใหม่ของผมเข้ามาประจำการ ณ Googigg's Kitchen แห่งนี้ด้วยครับ

 

 

 

 

เตาอบ เป็นสิ่งที่อยากได้มานานแสนนาน แต่ก็ไม่ได้ซื้อซะที เพราะเงื่อนไขเยอะ เช่นต้องใหญ่พอสมควร ต้องปรับอุณหภูมิได้ และที่สำคัญ ต้อง ไม่ แพง!!!

แต่ที่เพิ่งได้ฤกษ์ซื้อก็เพราะไปเจอรุ่นนี้ลดราคาอยู่ที่เซ็นทรัลลาดพร้าวครับ ด้วยขนาดพอเหมาะกับที่ต้องการ ฟังก์ชั่นก็ครบถ้วน แถมราคายังโดนใจอีกต่างหาก ก็เลยจัดการถอยมาประดับครัวสนองความอยากซะเลย 

ที่อยากได้ ก็ไม่ได้คิดจะเอามาทำเบเกอรี่หรอกนะครับ เพราะดูจะยุ่งยากเกินไปสำหรับตัวเอง แต่จุดประสงค์หลักๆ คืออยากได้มาทำอาหารประเภทอบต่างๆ ครับ

และเมนูแรกที่จะเป็นการเปิดซิงเจ้าลูกชายตัวดำของผมก็คือ .....

 

 

 

 

ใฝ่ฝันเหลือเกินว่าอยากจะอบพิซซ่ากินเองซักครั้ง เป็นจริงก็คราวนี้หละ

 

 

ส่วนประกอบ:
     - แป้ง Pita (หรือจะใช้ pizza dough ก็ได้ครับ ทั้ง 2 ชนิดมีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป)
     - Tomata Puree (เนื้อมะเขือเทศบดละเอียด)
     - ซอสมะเขือเทศ (เพิ่มซอสพริกด้วยก็ได้ครับ)
     - Oregana
     - Mozzarella Cheese
     - ไส้กรอกรมควัน เบคอน หอมหัวใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ มะเขือม่วง (ปรับเปลี่ยนได้ตามความต้องการ)
     - เกลือ พริกไทย

 

ขูดชีสเตรียมไว้
หั่นเครื่องต่างๆ ให้เรียบร้อย

 

วิธีทำ:
ก่อนประกอบร่างพิซซ่า สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้ครับ

1. ผสม tomato puree กับซอสมะเขือเทศ (และซอสพริก) เกลือ พริกไทย เข้าด้วยกัน ชิมให้ได้รสตามที่ชอบ
2. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา

 

เมื่อเตรียมเรียบร้อยแล้ว เรามาเริ่มกันเลยครับ

ทาซอสให้ทั่วแผ่นแป้ง
โปะเครื่องต่างๆ ตามความพอใจ

 

โรย oregano ให้ทั่วๆ
ขั้นตอนสุดท้าย โปะด้วยชีสให้เต็มที่
นำเข้าเตาอบ ตั้งเวลา 15 นาที (เวลาขึ้นอยู่กับเตาอบแต่ละเครื่องนะครับ)

 

อบไปเรื่อยๆ
เริ่มเห็นความเกรียมแล้้ว

 

ผมต่อเวลาอีกเล็กน้อย (รวมเป็นเวลาทั้งสิ้นประมาณ 18 นาที) เพื่อให้ได้หน้าเกรียมจัดๆ แบบที่ชอบครับ

สุดท้าย เลยได้พิซซ่าหน้าดำมาเชยชม

 

ชีสไหลเยิ้ม

 

หั่นแล้วครับ แบ่งได้ 4 ชิ้น

 

ผลลัพธ์จะได้เป็นพิซซ่าแป้งบางกรอบนะครับ

 

ดูแบบเต็มๆ หน้าหน่อย

 

สุดท้าย ซูมเข้าไป

 

ครั้งแรก รสชาติยังไม่ค่อยเข้มข้นเท่าไร แต่ความกรอบความเกรียม ถูกใจมาก

หลังจากนั้นอีก 2 วัน ผมก็ทำอีกครั้งครับ โดยปรุงซอสให้เข้มข้นกว่าเดิม คราวนี้ถูกใจสุดๆ ครับ

 

 

= ตบท้าย =
   วันไหนไฟแรง จะลองทำแป้งพิซซ่าเอง 
   ต่อไปนี้ คงมีอาหารประเภทอบๆ มาเสิร์ฟกันเป็นระยะๆ นะครับ
   มีเตาอบแล้้ว คงทำพวกอบชีสกินบ่อยแน่ๆ .. อ้วนขึ้น(กว่านี้) แหงๆ 

 

Comment

Comment:

Tweet

ผู้ชายทำกับข้าว love love

#117 By TheGift (103.7.57.18|58.11.119.217) on 2012-07-04 16:06

พึ่งเจอ Blog ที่ดีจริง ๆอย่างนี ทุกเมนูน่ากินจริง ๆ ครับ ขอบคุณครับ

#116 By JEAB (124.120.247.13) on 2010-12-01 15:32

แบบนี้คุ้มกว่า อร่อยกว่า สดกว่าด้วย