ข้าวผัดกุ้งกรอบ

posted on 27 Sep 2008 19:29 by googigg in Menu, The-Hotness
เมนูนี้จัดให้ตามคำเรียกร้องจากคุณตูดเป็ดที่มีความคับแค้นใจมาจากข้าวผัดกุ้งที่อุตส่าห์สั่งพิเศษแต่ดันได้กุ้งเพิ่่มขึ้นมาแค่ตัวเดียว !! แถมยังเสร็จคนอื่นอีกตะหาก
 
ไม่ต้องเสียใจไปครับ ณ เอนทรี่นี้ ผมจัดให้แล้วค้าบบบ (แต่ไม่รับประกันความถูกใจนะครับ เพราะผมผัดในสไตล์ผมเอง)
 
เอาละ ได้เวลาลงมือทำ...
 
 
ส่วนประกอบ:
     - ข้าวสวย (ควรจะทิ้งไว้ให้เย็น .. ค้างคืนได้ยิ่งดีครับ)
     - กุ้ง
     - ไข่ไก่
     - ยอดมะพร้าว

.. วันนี้มีของแค่นี้ครับ เนื่องจากเคลียร์ตู้เย็นไปหมดแล้ว .. เตรียมกินเจ
 
แกะเปลือกกุ้ง ทำความสะอาด แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน
ส่วนแรกแกะเปลือกแล้วผ่าหลังตามปกติ อีกส่วนหั่นเป็นท่อนสั้นๆ
 
กุ้งส่วนแรก เอาไว้ใส่ในข้าวผัด
 
ยอดมะพร้าวหั่นเต๋า
 
กุ้งอีกส่วน นำมาคลุกแป้งแล้วทอด ทำเป็นกุ้งกรอบ
 
ได้ออกมาเป็นหน้าตาอย่างนี้ครับ
..ใส่จานพักไว้ก่อน
 
เริ่มขั้นตอนการผัดข้าวแล้วนะครับ
 
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน พอร้อนแล้วใส่ยอดมะพร้าว
 
ตามด้วยกุ้ง
 
ผัดให้สุกเล็กน้อย
 
ใส่ไข่ไก่คนให้กระจายๆ
 
ตามด้วยข้าวสวย
 
ปรุงรสโดยใส่น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และซอสปรุงรส
 
มายองเนสนิดหน่อย
 
ผัดให้เข้ากัน
 
ตักข้าวผัดใส่จาน
 
โปะด้วยกุ้งกรอบ
 
ดูใกล้ๆ อีกรูป
 
แถมให้อีกรูปครับ
 
หวังว่าคงจะช่วยแก้แค้นได้นะครับ คุณตูดเป็ดดดดด
 
 
= ตบท้าย =
   ผัดจากของเท่าที่มีในตู้เย็นนะครับ อาจดูขาดๆ อะไรไปบ้าง
   ตั้งแต่พรุ่งนี้เป็นต้นไป ขออนุญาตอัพเฉพาะเมนูอาหารเจ และเรื่องราวของการถือศีลกินเจนะครับ หลังจากจบเทศกาลกินเจแล้ว จะกลับมาเต็มสูบเหมือนเดิม
 
 
[Edit] มีคนบอกว่าเมนูนี้ให้คุณตูดเป็ดคนเดียวเหรอ ... ป่าวจ้า เมนูนี้สำหรับทุกคนเลยนะคร๊าบบบ